Saltamontes

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El sabor y aspecto de la miel varían según su origen floral, así como por su nivel de pureza. Es importante diferenciar la miel del alimento a base de miel. Todas las mieles puras cristalizan, azucaran o se endurecen, además no han sido calentadas por encima de los 43°C ni sometida a ningún procesamiento. En el segundo caso, la miel está adulterada con otros productos, como jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), siempre son líquidas (nunca van a cristalizar) y generalmente están en las góndolas de los supermercados. Asimismo la miel industrial se pasteuriza, reduciendo su calidad, ya que se destruyen la mayoría de las enzimas, antioxidantes y sus propiedades antibióticas. El resultado es una miel de baja calidad, pero también con menos propiedades nutricionales. 🍯 En Saltamontes te ofrecemos miel pura recolectada por Nico, un apicultor de Los Charruas.